Tira de Asado Angus | Argentine | 1,500 Kg

Appelé short ribs dans les pays anglo-saxons, ce morceau est connu comme tira de asado en Argentine, où il constitue un pilier de l'asado, le barbecue traditionnel argentin. Cuit longuement ou barbecue (ou au four), ce morceau est un véritable bonbon carné. 

Race Angus, Origine Irlande. 450g. 19.90€/kg