Domaine Grosbois -Chinon- Gabare 2018
15,5/20 RVF - 91/100 Wine Enthusiast - 15/20 Bettane & Desseauve - 1*Étoile Hachette
Sur les hauteurs des coteaux de Panzoult, 12 parcelles de Cabernet Franc composent cette cuvée phare du domaine. Un Chinon digeste, équilibré et savoureux, respirant le fruit noir. Travaillé en cuve béton, l'expression du fruit est au centre, la bouche souple, gourmande et généreuse. Un Must incontournable !
Domaine: Domaine Grosbois
Cuvée: Gabare
Millésime: 2018
Appellation: Chinon
Région: Loire
Couleur: Vin rouge
Cépages: 100% Cabernet Franc
Terroirs: En coteau éboulis de millarge, tuffeau jaune caractéristique du Chinonais,
ainsi que sur deux îlots dans la vallée (composés de graviers sur calcaire)
Vendanges: Manuelles
Elevage: En cuve béton
Viticulture: Biologique certifiée (Ecocert)
Vinification: Égrappage total, passage sur la table de tri. Vinification levures indigènes, 20 jours jours de fermentation et 5 jours de post fermentation
Degré d'alcool: 14%
Vin bio: Oui